Oat tidak secara alami mengandung gluten. Kontaminasi silang dengan gluten dapat terjadi di ladang di mana gandum ditanam atau, lebih umum, melalui fasilitas pemrosesan dan pengemasan. Ini berarti oat bersentuhan dengan bahan-bahan seperti gandum, barley, dan rye, sehingga tidak aman untuk penderita CD.
Apakah Steel cut oats meradang?
Oat potongan baja adalah serat larut yang sangat baik untuk ditambahkan ke makanan yang juga bertindak sebagai makanan prebiotik. Oat ini bermanfaat untuk meningkatkan integritas anti-inflamasi pada bakteri usus. Oat potong baja kurang diproses dibandingkan oat gulung model lama dan memiliki Indeks Glycemix yang lebih rendah.
Oatmeal mana yang bebas gluten?
Oat murni bebas gluten dan aman bagi kebanyakan orang dengan intoleransi gluten. Namun, oat sering terkontaminasi gluten karena mungkin diproses di fasilitas yang sama dengan biji-bijian yang mengandung gluten seperti gandum, gandum hitam, dan jelai.
Bagaimana Anda tahu jika gandum bebas gluten?
Tidak ada cara untuk menentukan apakah Anda akan bereaksi, jadi lanjutkan dengan hati-hati. Pastikan untuk menggunakan oat yang “murni, tidak terkontaminasi”, “bebas gluten”, atau “bebas gluten bersertifikat”. Para ahli percaya bahwa hingga 50g gandum kering bebas gluten sehari dianggap aman. Periksa label nutrisi untuk ukuran porsi.
Apakah oat potong baja lebih sehat?
Untuk alasan ini, oat potong baja mungkin menjadi pilihan terbaik bagi merekamencari kontrol yang lebih baik dari gula darah mereka. Oat potongan baja sedikit lebih tinggi seratnya daripada oat gulung dan oat cepat. Mereka juga memiliki indeks glikemik terendah ketiga jenis oat, berpotensi menjadikannya pilihan terbaik untuk mengontrol gula darah.
