Oat tidak secara alami mengandung gluten. Kontaminasi silang dengan gluten dapat terjadi di ladang di mana gandum ditanam atau, lebih umum, melalui fasilitas pemrosesan dan pengemasan. Ini berarti oat bersentuhan dengan bahan-bahan seperti gandum, barley, dan rye, sehingga tidak aman untuk penderita CD.
Oat mana yang bebas gluten?
Oat murni bebas gluten dan aman bagi kebanyakan orang dengan intoleransi gluten. Namun, oat sering terkontaminasi gluten karena mungkin diproses di fasilitas yang sama dengan biji-bijian yang mengandung gluten seperti gandum, gandum hitam, dan jelai.
Apakah Steel cut oats meradang?
Oat potongan baja adalah serat larut yang sangat baik untuk ditambahkan ke makanan yang juga bertindak sebagai makanan prebiotik. Oat ini bermanfaat untuk meningkatkan integritas anti-inflamasi pada bakteri usus. Oat potong baja kurang diproses dibandingkan oat gulung model lama dan memiliki Indeks Glycemix yang lebih rendah.
Apakah oat potong baja lebih sehat?
Untuk alasan ini, oat potong baja mungkin menjadi pilihan terbaik bagi mereka yang mencari kontrol gula darah yang lebih baik. Oat potongan baja sedikit lebih tinggi seratnya daripada oat gulung dan oat cepat. Mereka juga memiliki indeks glikemik terendah ketiga jenis gandum, berpotensi menjadikannya pilihan terbaik untuk mengontrol gula darah.
Apakah ada oat gulung bebas gluten?
Jawaban singkatnya adalah YA - tidak terkontaminasi, murnioat bebas gluten. Mereka aman untuk kebanyakan orang dengan intoleransi gluten. Masalah utama oat dalam makanan bebas gluten adalah kontaminasi. Kebanyakan oat komersial diproses di fasilitas yang juga memproses gandum, barley, dan rye.
