Besi heme berasal dari hemoglobin. Itu ditemukan dalam hewan makanan yang awalnya mengandung hemoglobin, seperti daging merah, ikan, dan unggas (daging, unggas, dan makanan laut mengandung zat besi heme dan non-heme). Tubuh Anda menyerap zat besi paling banyak dari sumber heme. Sebagian besar zat besi nonheme berasal dari sumber nabati.
Daging merah apa yang mengandung zat besi tinggi?
Sumber protein kaya zat besi
- Daging Sapi.
- Ayam.
- Kerang.
- Telur.
- Domba.
- Ham.
- Turki.
- Sapi.
Daging apa yang paling banyak mengandung zat besi?
Beberapa sumber zat besi hewani yang terbaik adalah: Daging sapi tanpa lemak . Tiram . Ayam.
Apakah daging merah merupakan sumber zat besi yang baik?
Faktanya, daging merah mungkin satu-satunya sumber zat besi heme yang paling mudah diakses, berpotensi menjadikannya makanan penting bagi orang yang rentan terhadap anemia.
Apakah daging merah mengandung lebih banyak zat besi?
Jawaban: Memang benar daging merah, terutama daging sapi, adalah sumber zat besi yang baik. Daging sapi memiliki lebih banyak zat besi daripada banyak makanan lain dan jenis zat besi yang dikandungnya – disebut zat besi heme – diserap dengan baik oleh tubuh. Tiga ons steak sirloin, misalnya, menyediakan zat besi untuk pria dan wanita pascamenopause.
