Salah satu mikronutrien yang paling menonjol dalam sorgum adalah besi. Seperempat cangkir sorgum mengandung sekitar 12% dari nilai harian yang direkomendasikan. Mikronutrien lain yang ditemukan dalam sorgum meliputi: Kalium.
Apakah sorgum baik untuk kekurangan zat besi?
Sorghum adalah biji-bijian kaya nutrisi yang dapat Anda gunakan dengan berbagai cara. Ini kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin B, magnesium, potasium, fosfor, zat besi, dan seng. Ini juga merupakan sumber serat, antioksidan, dan protein yang sangat baik.
Apakah sorgum lebih baik dari gandum?
Vitamin (Lihat Gambar 2) Gandum lebih tinggi dari sorgum dalam thiamin dan lebih tinggi dari millet dan sorgum dalam riboflavin. Niasin (tidak ditampilkan) dan vitamin B6 tidak berbeda nyata di antara ketiga jenis tepung. Tepung millet lebih rendah dari dua jenis tepung lainnya dalam vitamin E.
Bisakah saya makan sorgum setiap hari?
Menambahkan satu atau dua porsi sorgum ke dalam makanan harian Anda dapat membuat sistem pencernaan Anda menjadi sangat baik! Satu porsi sorgum mengandung 48% dari asupan harian fiber yang direkomendasikan! Serat adalah pengatur utama tubuh, membantu makanan tetap berada di jalurnya melalui sistem pencernaan Anda.
Apakah sorgum lebih baik daripada jagung?
Sorghum mengandung kalori sedikit lebih banyak daripada jagung tetapi lebih sedikit gram lemak. … Di antara biji-bijian sereal, sorgum menempati urutan kelima dalam total produksi dunia, di belakang gandum, jagung, beras dan barley.
