Cara terbaik untuk membekukan keju adalah meparutnya lalu memasukkannya ke dalam kantong freezer. Anda juga dapat memotongnya menjadi potongan-potongan kecil sebelum membungkusnya dengan erat dalam cling film. Jika bisa, hindari membekukan keju dalam balok besar karena akan kehilangan kelembapan dan menjadi rapuh, menurut Dewan Susu Irlandia Utara.
Apakah keju parut membeku dengan baik?
Keju keras parut seperti Parmesan dan Romano dapat dibekukan, tetapi lebih baik menyimpannya di lemari es, yang dapat bertahan hingga 12 bulan. Dengan begitu, Anda tidak akan mengalami penurunan kualitas akibat pembekuan.
Bagaimana cara membekukan keju parut?
Bagaimana cara membekukan keju parut? Jika Anda akan merobek keju sendiri, masukkan ke dalam kantong plastik yang aman untuk freezer, singkirkan udara sebanyak mungkin. Anda bisa memasukkan keju yang sudah diparut ke dalam freezer dan menyimpannya di wadah atau tas aslinya.
Apa yang terjadi jika Anda membekukan keju parut?
Keju beku tidak banyak mempengaruhi rasa tetapi mempengaruhi tekstur. Inilah mengapa lebih baik mencairkan daripada mencairkan dan mencoba menggunakan resep segar.
Bagaimana cara mencairkan keju parut beku?
Bila Anda ingin menggunakannya, keju dapat dicairkan semalaman di lemari es atau dibiarkan pada suhu kamar selama sekitar 20 menit. Tindakan merobek-robek keju sebelum Anda membekukannya membantu mencairkannya lebih baik (dibandingkan jika Anda baru sajamembekukan seluruh bagian).
