Keju lunak tidak boleh dibekukan; mereka adalah daerah bencana pada saat itu dicairkan. Bagaimanapun, keju cheddar yang baru dibekukan baik-baik saja dalam masakan yang dimasak.
Bisakah Anda membekukan keju yang tidak dipasteurisasi?
Jawabannya, Anda mungkin senang mengetahuinya, adalah ya. Keju memang bisa dibekukan, tapi tergantung jenisnya. Keju semi-keras umumnya dapat dibekukan, sedangkan keju yang lebih kental tidak berfungsi - saat dicairkan, dadih dan whey terpisah, menghasilkan butiran air yang bercampur.
Bagaimana Anda makan keju chaource?
Sebagai keju yang dapat dioleskan tanpa batas, keju ini dapat dimakan dengan baguette atau roti panggang yang keras, dan disertai dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan untuk melengkapi aroma buah.
Keju apa yang tidak bisa dibekukan?
Beberapa jenis keju tidak tahan dengan baik di dalam freezer. Hindari membekukan keju lunak seperti camembert dan brie, serta keju seperti ricotta dan keju cottage. Teksturnya akan rusak.
Apakah keju chaource kuat?
Seperti apa? Chaource memiliki kulit tebal dengan sedikit kemerahan dan interior mentega yang indah. rasanya cukup kuat dan mirip dengan Neufchatel.
