Melapisi loyang saat membuat kue: perkamen tidak hanya membantu kue matang lebih merata, kualitas antilengket juga membantu mencegahnya retak atau pecah saat diangkat dari lembaran. Menghias makanan yang dipanggang di rumah: Kertas perkamen membuat pembungkus yang sempurna untuk makanan yang dipanggang.
Apa yang terjadi jika Anda memanggang kue tanpa kertas roti?
Makanan panggang Anda tidak akan lengket, dan setelah selesai, Anda dapat membuang perkamen daripada mencuci panci. Jika Anda tidak memiliki kertas roti, Anda masih bisa memanggang – Anda hanya perlu sedikit lebih kreatif.
Apa gunanya memanggang kue di atas kertas roti?
Kertas perkamen memberi adonan kue sesuatu untuk dipegang, agar kue lebih penuh dan tidak menyebar terlalu banyak. Jika kue lebih tebal, bagian tengahnya juga cenderung lebih lembut.
Apakah lebih baik memanggang kue di atas kertas timah atau kertas roti?
Memang, kertas perkamen adalah pemenang yang jelas untuk semua kebutuhan memanggang Anda karena, tidak seperti foil, ia mendistribusikan panas oven Anda lebih merata dan menjaga panas terkonsentrasi tinggi dari Anda loyang logam (atau lapisan foil) agar bagian bawah kue Anda tidak hangus.
Apakah kertas roti mencegah kue lengket?
Semprotkan sedikit lembaran kue dengan semprotan masak anti lengket. Setelah Anda selesai memanggang, pastikan seprai dicuci dengan baik – semprotan masak yang tertinggal di atas loyang dapat menghitamkannya. Melapisi lembaran kue dengan kertas roti mencegah lengket dan menyebar.
