Kertas kue – juga dikenal sebagai kertas roti atau kertas perkamen, seperti yang sering disebut terutama di AS – adalah kertas tahan minyak yang digunakan dalam memanggang dan memasak karena menyediakan kertas tahan panas, permukaan anti lengket untuk dipanggang.
Mengapa perlu menggunakan kertas roti saat memanggang?
Melapisi loyang saat membuat kue: perkamen tidak hanya membantu kue matang lebih merata, kualitas antilengket juga membantu mencegahnya retak atau pecah saat diangkat dari lembaran. Menghias makanan yang dipanggang di rumah: Kertas perkamen membuat pembungkus yang sempurna untuk makanan yang dipanggang.
Dapatkah saya menggunakan aluminium foil sebagai pengganti kertas perkamen?
Aluminium foil adalah pengganti yang layak untuk kertas perkamen juga, tetapi sekali lagi, tergantung pada tujuan penggunaan Anda. … Namun, tidak seperti kertas perkamen dan kertas lilin, kertas timah tidak memiliki bahan apa pun yang membuatnya antilengket. Ini berarti Anda bisa mendapatkan potongan kertas timah yang menempel di makanan Anda saat semuanya sudah selesai.
Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti kertas roti untuk memanggang?
Dari Foil ke Silikon: Alternatif Terbaik untuk Kertas Perkamen
- Aluminium foil. Aluminium foil mungkin merupakan pilihan terbaik Anda untuk mengganti kertas perkamen. …
- Wajan yang sudah diolesi mentega. …
- Semprot masak. …
- Alas/alas kue silikon.
Apa yang Anda gunakan jika Anda tidak memiliki kertas perkamen?
Silikon alas kue, sering disebut dengan nama merek Silpat,adalah pengganti yang bagus untuk kertas perkamen. Cukup taruh satu di atas loyang Anda, dan apa pun yang Anda masak atau panggang di atasnya akan langsung keluar. Tidak perlu melumasi wajan Anda, dan hanya ada sedikit yang harus dibersihkan setelahnya.
