Gunakan perbandingan 1 sendok teh mustard giling=1 sendok makan mustard Dijon. Yellow Mustard atau Brown Mustard: Jika Anda tidak memiliki Dijon, Anda dapat menggunakan mustard kuning, coklat, atau bahkan batu. Rasio yang sama dari 1 sendok teh mustard tanah=1 sendok makan mustard kuning digunakan.
Apakah mustard giling batu sama dengan mustard giling?
Seperti namanya, whole grain mustard disiapkan dengan biji sawi yang terlihat yang telah dicampur dengan bahan lainnya. Mustard gandum utuh, kadang disebut mustard giling batu, memiliki tekstur kasar yang sangat bagus jika ditambahkan ke salad kentang.
Apa yang dimaksud dengan sawi giling batu?
Bumbu yang dihasilkan dengan menggiling biji sawi coklat dengan penggilingan batu untuk menghasilkan olesan makanan bertekstur kasar. Biasanya pedas, Stone Ground Mustard adalah topping populer untuk sandwich daging dan keju serta berbagai sosis.
Apa gunanya mustard giling?
Rasa mustard giling berkembang saat direndam dalam cairan untuk mengeluarkan senyawa yang menyengat. Biasanya digunakan dalam bumbu gosok, saus salad, sup, dan untuk menambahkan komponen asam untuk memotong saus kaya seperti makaroni dan keju.
Apakah mustard memiliki sifat penyembuhan?
Senyawa turunan glukosinolat ini bertanggung jawab atas rasa pedas mustard dan dianggap memiliki anti-inflamasi,antibakteri, antijamur, antikanker, dan sifat penyembuhan luka (7).
