Dalam penangas air, toples Anda harus terendam seluruhnya dalam air mendidih, yang bisa berkisar antara 3-4 galon. Saat menggunakan pressure canner, Anda hanya membutuhkan sekitar 3-4 inci air (biasanya ada garis indikator di bagian dalam canner), yaitu sekitar 1½ galon.
Apakah stoples harus ditutup dengan air saat pengalengan?
Setelah semua stoples memiliki tutup dan cincin, turunkan ke dalam panci pengalengan Anda. Pastikan pastikan stoples terendam seluruhnya dan terendam air sekitar satu inci (Anda membutuhkan sebanyak itu untuk memastikan stoples tidak terbuka selama perebusan). … Anda tidak ingin air menggelinding saat Anda memasukkan pengangkat toples Anda.
Berapa banyak air yang Anda masukkan ke dalam panci bertekanan tinggi untuk pengalengan?
Masukkan 2 hingga 3 inci air panas ke dalam kaleng. Beberapa produk tertentu dalam Panduan ini mengharuskan Anda memulai dengan lebih banyak air di dalam pengalengan. Selalu ikuti petunjuk dengan proses USDA untuk makanan tertentu jika mereka membutuhkan lebih banyak air yang ditambahkan ke dalam pengalengan. Letakkan stoples yang sudah diisi di rak, menggunakan pengangkat stoples.
Bisakah Anda melapisi stoples dalam kaleng bertekanan?
Ya, dua lapisan dapat diproses sekaligus, baik dalam penangas air mendidih atau pengalengan bertekanan. Tempatkan rak kawat kecil di antara lapisan sehingga air atau uap akan bersirkulasi di sekitar setiap toples. … “Kami tidak merekomendasikan menumpuk stoples dalam kaleng air mendidihkarena gerakan air bisa membuat toples terbalik.”
BAGAIMANA ANDA BISA guci dalam kaleng bertekanan?
Pressure Canner Arah:
- Pastikan stoples pengalengan bersih dan panas. …
- Isi kaleng dengan 2-3 inci air dan taruh di atas kompor. …
- Letakkan rak di bagian bawah kaleng. …
- Letakkan tutup kaleng. …
- Mulai panaskan pengalengan. …
- Setelah ventilasi tekanan mulai mengeluarkan uap, atur timer selama 10 menit.
