Neer dosa retak jika adonan terlalu tipis atau terlalu kental. Jika terlalu tipis, adonan akan menempel di wajan dan banyak retak. Jika terlalu tebal maka akan padat dan retak juga.
Bagaimana cara agar neer dosa tidak lengket?
10 Tips Mengatasi Masalah Dosa Lengket
- Gunakan Pan Dengan Kualitas Anti Lengket Yang Baik. …
- Gunakan Pan yang Dibumbui Dengan Baik Saat Membuat Dosas. …
- olesi permukaan dengan sedikit minyak sebelum Anda menuangkan adonan. …
- Sebarkan Adonan Secara Merata Di Permukaan Pan. …
- Siapkan Adonan Anda Dengan Baik. …
- Masak Dengan Api Yang Stabil.
Bisakah kita menyimpan adonan neer dosa di lemari es?
Ide penyimpanan. Selama Anda menyimpan adonan di wadah kedap udara, adonan neer dosa bisa bertahan hingga seminggu di lemari es. Setelah matang, dosas paling baik disajikan panas. Dosa ini adalah salah satu varietas dosa Mangalore yang sederhana.
Bagaimana cara memperbaiki adonan dosa?
Yang Anda butuhkan adalah tepung biasa atau atta untuk memperbaiki dosa tawa yang lengket. Ambil segenggam atta dan oleskan pada dosa tawa. Kemudian, dengan bantuan jari-jari Anda, gosokkan tepung secara merata pada permukaan tawa termasuk sisi, sudut dan tepinya.
Mengapa dosa saya tidak renyah?
Saat membuat dosa kertas, salah satu tip penting adalah menjaga suhu tawa. Jika tawa sedikit panas, Anda tidak akan bisa menyebarkan adonan. Jika tawatidak panas, dosanya tidak garing. Jadi saat memasak, Anda perlu menjaga suhu sedang dalam tawa.