Selongsong sosis adalah bagian penting dalam membuat sosis di rumah. Tugas mereka adalah membungkus daging sosis agar sosis tetap bentuknya. Terkadang mereka juga menambahkan rasa pada sosis seperti selongsong asap untuk hot dog. Saat Anda mulai membuat sosis, ini bisa menjadi sedikit menakutkan.
Makan casing sosis boleh?
Selongsong sosis digunakan untuk menahan dan membentuk isian di dalamnya agar bisa matang. Ada casing sosis alami dan varietas sintetis, dan kebanyakan bisa dimakan. Kebanyakan pecinta sosis akan memasak sosis di dalam casingnya, ada kalanya casingnya bisa dilepas.
Apakah Anda harus melepas selubung sosis?
Sosis casing adalah "kulit" yang membungkus bagian luar sosis. Ya, Anda memakannya, itu bagian dari sosis. Anda hanya akan menghapusnya jika Anda mencoba meremukkan/memecah sosis. Selongsong sosis tersedia dalam dua jenis: hewani dan sintetis.
Mengapa casing sosis terbuat dari?
Asal. Selongsong sosis alami terbuat dari sub-mukosa usus kecil daging hewan, lapisan usus yang sebagian besar terdiri dari kolagen alami. … Lemak luar dan lapisan mukosa bagian dalam dihilangkan selama pemrosesan.
Apa kelebihan sosis casing?
Casing alami memungkinkan penetrasi yang dalam dan merata dari setiap proses pengasapan yang Anda lakukan untuk memasukkan sosis. Mereka benar-benar dapat dimakan, memiliki tekstur yang baik saat Anda menggigit sosis yang sudah jadi, dan mereka tidak menodai rasa sosis Anda dengan sendirinya.
