2024 Pengarang: Elizabeth Oswald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 00:08
Lemak tak jenuh adalah lemak atau asam lemak yang terdapat satu atau lebih ikatan rangkap pada rantai asam lemak. Molekul lemak adalah tak jenuh tunggal jika mengandung satu ikatan rangkap, dan tak jenuh ganda jika mengandung lebih dari satu ikatan rangkap.
Apa contoh asam lemak tak jenuh?
Ada dua jenis utama lemak tak jenuh: Lemak tak jenuh tunggal. Ini ditemukan dalam zaitun, kanola, kacang tanah, bunga matahari dan minyak safflower, dan dalam alpukat, selai kacang, dan sebagian besar kacang. Itu juga merupakan bagian dari sebagian besar lemak hewani seperti lemak dari ayam, babi dan sapi.
Apa 3 asam lemak tak jenuh itu?
Asam lemak berikut memiliki satu ikatan tak jenuh
- asam krotonat.
- Myristoleic.
- asam palmitoleat.
- asam sapienat.
- asam oleat.
- asam elaidat.
- asam vaccenic.
- asam gadoleat.
Apa 5 lemak tak jenuh itu?
Lemak Omega-3 adalah jenis lemak tak jenuh ganda yang penting.
Lemak tak jenuh
- Minyak zaitun, kacang tanah, dan canola.
- Alpukat.
- Kacang seperti almond, hazelnut, dan pecan.
- Biji seperti labu dan biji wijen.
Apa yang dimaksud dengan asam lemak tak jenuh tinggi?
PUFA yang aktif dalam regulasi ekspresi gen dan metabolisme lipid adalah asam lemak tak jenuh tinggi 20 dan 22 karbon dari seri n-3 dan n-6, sepertiseperti asam arakidonat (20:4, n-6), asam docosahexaenoic (DHA, 22:6, n-3) dan asam eicosapentaenoic (EPA, 20:5, n-3).
Direkomendasikan:
Mengapa asam lemak tidak jenuh?
Asam lemak tak jenuh memiliki satu atau lebih ikatan rangkap karbon-karbon. Istilah tak jenuh menunjukkan bahwa jumlah atom hidrogen yang terikat pada setiap karbon dalam molekul lebih sedikit dari jumlah maksimum yang mungkin. Mengapa asam lemak disebut jenuh atau tidak jenuh?
Apakah asam palmitat merupakan asam lemak esensial?
Asam palmitat bukanlah asam lemak esensial karena bayi mampu mensintesis asam palmitat secara de novo melalui glukosa. Namun, dalam trigliserida ASI manusia, asam palmitat sangat melimpah (20-25% dari total asam lemak susu). … Penyerapan lipid sangat penting untuk kebutuhan energi bayi yang sedang tumbuh.
Memiliki asam lemak jenuh?
Asam lemak jenuh berasal dari lemak hewani dan minyak nabati. Sumber kaya asam lemak jenuh makanan termasuk lemak mentega, lemak daging, dan minyak tropis (minyak sawit, minyak kelapa, dan minyak inti sawit). Asam lemak jenuh adalah asam organik rantai lurus dengan jumlah atom karbon genap (Tabel 2).
Apakah alpukat mengandung lemak tak jenuh ganda?
Alpukat, pohon yang kemungkinan berasal dari Meksiko tengah-selatan, diklasifikasikan sebagai anggota famili tumbuhan berbunga Lauraceae. Buah dari tanaman, juga disebut alpukat, secara botani adalah buah beri besar yang mengandung satu biji besar.
Apa artinya lemak tak jenuh ganda?
Lemak tak jenuh ganda adalah sejenis lemak makanan. Ini adalah salah satu lemak sehat, bersama dengan lemak tak jenuh tunggal. Lemak tak jenuh ganda ditemukan dalam makanan nabati dan hewani, seperti salmon, minyak sayur, dan beberapa kacang-kacangan dan biji-bijian.
