2024 Pengarang: Elizabeth Oswald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 00:08
Asam lemak jenuh berasal dari lemak hewani dan minyak nabati. Sumber kaya asam lemak jenuh makanan termasuk lemak mentega, lemak daging, dan minyak tropis (minyak sawit, minyak kelapa, dan minyak inti sawit). Asam lemak jenuh adalah asam organik rantai lurus dengan jumlah atom karbon genap (Tabel 2).
Apa contoh asam lemak jenuh?
Asam lemak jenuh makanan yang umum termasuk asam stearat, asam palmitat, asam miristat, dan asam laurat.
Mana yang memiliki asam lemak jenuh paling banyak?
Makanan tinggi lemak jenuh
- susu dan coklat putih, toffee, kue, puding dan biskuit.
- kue dan pai.
- daging berlemak, seperti daging domba.
- daging olahan, seperti sosis, burger, bacon, dan kebab.
- mentega, lemak babi, ghee, menetes, margarin, lemak angsa dan lemak.
- kelapa dan minyak sawit dan krim kelapa.
Apa 5 lemak jenuh itu?
Makanan Dengan Lemak Jenuh
- Daging Merah. Daging sapi, domba, dan babi semuanya tinggi lemak jenuh. …
- Produk Susu Penuh Lemak. Susu murni mengandung 4,5 gram lemak jenuh dalam porsi 1 cangkir, sedangkan jumlah yang sama dari 1% susu hanya mengandung 1,5 gram. …
- Mentega. …
- Minyak Kelapa.
Apakah asam lemak jenuh baik atau buruk?
Lemak jenuh buruk bagi kesehatan Anda dalam beberapa hal: Risiko penyakit jantung. Tubuhmumembutuhkan lemak sehat untuk energi dan fungsi lainnya. Tetapi terlalu banyak lemak jenuh dapat menyebabkan kolesterol menumpuk di arteri (pembuluh darah).
Direkomendasikan:
Mengapa asam lemak tidak jenuh?
Asam lemak tak jenuh memiliki satu atau lebih ikatan rangkap karbon-karbon. Istilah tak jenuh menunjukkan bahwa jumlah atom hidrogen yang terikat pada setiap karbon dalam molekul lebih sedikit dari jumlah maksimum yang mungkin. Mengapa asam lemak disebut jenuh atau tidak jenuh?
Memiliki asam lemak tak jenuh?
Lemak tak jenuh adalah lemak atau asam lemak yang terdapat satu atau lebih ikatan rangkap pada rantai asam lemak. Molekul lemak adalah tak jenuh tunggal jika mengandung satu ikatan rangkap, dan tak jenuh ganda jika mengandung lebih dari satu ikatan rangkap.
Apakah asam palmitat merupakan asam lemak esensial?
Asam palmitat bukanlah asam lemak esensial karena bayi mampu mensintesis asam palmitat secara de novo melalui glukosa. Namun, dalam trigliserida ASI manusia, asam palmitat sangat melimpah (20-25% dari total asam lemak susu). … Penyerapan lipid sangat penting untuk kebutuhan energi bayi yang sedang tumbuh.
Apakah alpukat mengandung lemak tak jenuh ganda?
Alpukat, pohon yang kemungkinan berasal dari Meksiko tengah-selatan, diklasifikasikan sebagai anggota famili tumbuhan berbunga Lauraceae. Buah dari tanaman, juga disebut alpukat, secara botani adalah buah beri besar yang mengandung satu biji besar.
Apa artinya lemak tak jenuh ganda?
Lemak tak jenuh ganda adalah sejenis lemak makanan. Ini adalah salah satu lemak sehat, bersama dengan lemak tak jenuh tunggal. Lemak tak jenuh ganda ditemukan dalam makanan nabati dan hewani, seperti salmon, minyak sayur, dan beberapa kacang-kacangan dan biji-bijian.
