Asam lemak jenuh berasal dari lemak hewani dan minyak nabati. Sumber kaya asam lemak jenuh makanan termasuk lemak mentega, lemak daging, dan minyak tropis (minyak sawit, minyak kelapa, dan minyak inti sawit). Asam lemak jenuh adalah asam organik rantai lurus dengan jumlah atom karbon genap (Tabel 2).
Apa contoh asam lemak jenuh?
Asam lemak jenuh makanan yang umum termasuk asam stearat, asam palmitat, asam miristat, dan asam laurat.
Mana yang memiliki asam lemak jenuh paling banyak?
Makanan tinggi lemak jenuh
- susu dan coklat putih, toffee, kue, puding dan biskuit.
- kue dan pai.
- daging berlemak, seperti daging domba.
- daging olahan, seperti sosis, burger, bacon, dan kebab.
- mentega, lemak babi, ghee, menetes, margarin, lemak angsa dan lemak.
- kelapa dan minyak sawit dan krim kelapa.
Apa 5 lemak jenuh itu?
Makanan Dengan Lemak Jenuh
- Daging Merah. Daging sapi, domba, dan babi semuanya tinggi lemak jenuh. …
- Produk Susu Penuh Lemak. Susu murni mengandung 4,5 gram lemak jenuh dalam porsi 1 cangkir, sedangkan jumlah yang sama dari 1% susu hanya mengandung 1,5 gram. …
- Mentega. …
- Minyak Kelapa.
Apakah asam lemak jenuh baik atau buruk?
Lemak jenuh buruk bagi kesehatan Anda dalam beberapa hal: Risiko penyakit jantung. Tubuhmumembutuhkan lemak sehat untuk energi dan fungsi lainnya. Tetapi terlalu banyak lemak jenuh dapat menyebabkan kolesterol menumpuk di arteri (pembuluh darah).
