Dengan padatan susu yang terperangkap di saringan, Anda akan mendapatkan mentega yang sudah dijernihkan-atau seperti yang kadang-kadang dikenal, emas cair. Dibiarkan pada suhu kamar, cairan akan mengeras dan dapat disimpan dengan aman di dapur dalam toples kedap udara selama beberapa bulan. Atau, Anda dapat menyimpannya di lemari es hingga satu tahun.
Apakah mentega yang sudah diklarifikasi perlu didinginkan setelah dibuka?
Menyimpan mentega dan ghee yang telah dijernihkan: Keduanya dapat disimpan, ditutup, tanpa didinginkan dalam gelas atau toples tanah selama sekitar enam (6) bulan. Pada suhu kamar, mereka menjadi setengah terjual. Dengan pendinginan, keduanya mengeras dan dapat disimpan, ditutup, selama sekitar satu (1) tahun.
Berapa lama Anda bisa membiarkan mentega murni keluar?
Mentega yang dijernihkan dapat disimpan pada suhu kamar selama sekitar enam bulan dalam wadah kedap udara, tetapi penting untuk tidak membiarkan air masuk ke dalam wadah penyimpanannya itu bisa menyebabkan mentega rusak (melalui What's Cooking America).
Apakah mentega yang diklarifikasi menjadi buruk?
Ini memperpanjang umur mentega.
(Sumber) Ghee dapat disimpan, belum dibuka, di tempat yang sejuk, gelap, tidak perlu-tempat berpendingin selama 9 bulan. Setelah dibuka, toples dapat disimpan di atas meja Anda selama 3 bulan. Selain itu, toples terbuka dapat disimpan di lemari es hingga 1 tahun.
Mengapa Anda tidak perlu mendinginkan mentega yang sudah dijernihkan?
Karena tidak ada air dalam ghee, bakteritidak akan tumbuh di sana, jadi Anda dapat melewatkan pendinginan.
