Untuk waktu yang singkat, Parmigiano Reggiano dapat disimpan pada suhu ruangan di toko tanpa mengalami kerusakan. Setelah dibeli, disarankan untuk menyimpannya di lemari es untuk menjaga semua karakteristik aromatiknya dan memastikan pengawetan produk yang optimal.
Berapa lama Parmigiano Reggiano bisa ditinggalkan?
Keju keras seperti Parmesan bisa keluar selama 24 jam dan baik-baik saja, tetapi cheddar muda lebih rentan. "Anda akan melihat minyak dan mengering dari itu duduk di udara terbuka," jelas Smukowski. Jika sudah mulai terlihat mengkilat, itu tandanya harus dimasukkan kembali ke dalam lemari es atau dibuang.
Bagaimana cara menyimpan Parmigiano Reggiano?
Menyimpan Parmigiano Reggiano
Bungkus irisan dengan erat dalam kertas lilin atau simpan dalam wadah Tupperware kedap udara dan simpan di lemari es Anda pada suhu sekitar 40° (laci sayuran berfungsi dengan baik). Segarkan kembali keju kering dengan membungkusnya dengan kain tipis basah, lalu bungkus plastik, dan diamkan semalaman di lemari es.
Apakah Parmigiano Reggiano memburuk?
Disimpan dengan benar, sepotong keju Parmigiano-Reggiano akan bertahan selama 1 tahun di lemari es. … Catatan: jika muncul jamur pada kemasan keju Parmigiano-Reggiano yang diparut, diiris atau dihancurkan, seluruh kemasan harus dibuang.
Apakah parutan Parmigiano Reggiano perlu didinginkan?
Keju lunak seperti keju krim, keju cottage, parutankeju, dan keju kambing harus didinginkan untuk keamanan. Sebagai aturan umum, keju keras seperti cheddar, keju olahan (Amerika), dan parut Parmesan tidak memerlukan pendinginan untuk keamanan, tetapi akan bertahan lebih lama jika disimpan dalam lemari es.
