Kulkas atau lemari? Kami merekomendasikan untuk menyimpan tahini Anda di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sumber panas, idealnya di dapur, lemari, atau di atas meja Anda selama jauh dari sinar matahari langsung. Seperti selai kacang, Anda dapat menyimpannya di pantry atau lemari es tergantung selera Anda.
Apakah tahini perlu didinginkan?
Karena minyaknya sangat tinggi, simpan tahini di lemari es setelah Anda membukanya agar tahini tidak cepat tengik. Akan sulit untuk mengaduk setelah dingin, jadi pastikan untuk mengaduknya secara menyeluruh sebelum memasukkannya ke dalam lemari es.
Apakah tahini rusak setelah dibuka?
Tahini hadir dengan masa simpan satu hingga tiga tahun dan bertahan setidaknya beberapa bulan setelah tanggal cetak. Setelah Anda membuka toples, Anda masih dapat menggunakannya setidaknya hingga tanggal cetak, dan mungkin lebih lama lagi. Jika Anda membuat tahini buatan sendiri, dinginkan dan gunakan dalam waktu 4 minggu.
Bagaimana Anda bisa tahu kalau tahini sudah rusak?
Meskipun umur simpannya dapat bervariasi tergantung pada faktor-faktor yang terkait dengan cara pembuatannya, seperti pemanggangan, umumnya akan tetap baik selama berbulan-bulan, jika tidak bertahun-tahun. Seperti pasta kacang dan biji lainnya, tahini kedaluwarsa memiliki bau apek, basi, dan rasanya pahit dan funky.
Bisakah tahini buruk membuatmu sakit?
Tahini, mirip dengan minyak, bisa menjadi tengik. Ketengikan adalah jenis pembusukan yang sebagian besar tidak berbahaya dalam halkeamanan pangan, jadi tidak ada risiko kesehatan jika Anda makan tahini tengik.
