Sementara natrium benzoat dianggap aman, para ilmuwan telah menunjukkan bahwa efek samping negatif terjadi ketika dicampur dengan asam askorbat (vitamin C). Studi mereka menunjukkan bahwa itu kemudian berubah menjadi benzena, karsinogen yang diketahui dapat menyebabkan kanker.
Apa yang dilakukan natrium benzoat pada kulit?
Natrium benzoat digunakan dalam berbagai macam kosmetik dan produk perawatan pribadi di mana ia bertindak sebagai penghambat korosi, bahan pewangi, dan pengawet. Sebagai pengawet, natrium benzoat terutama merupakan agen antijamur tetapi juga memiliki beberapa efektivitas terhadap bakteri.
Apa itu natrium benzoat sebagai pengawet?
Natrium benzoat adalah pengawet. Sebagai bahan tambahan makanan, natrium benzoat memiliki nomor E E211. Ini adalah bakteriostatik dan fungistatik dalam kondisi asam. Mekanismenya dimulai dengan penyerapan asam benzoat ke dalam sel.
Apakah natrium benzoat merupakan pengawet yang buruk?
Apakah Sodium Benzoate Aman? Natrium benzoat umumnya diakui sebagai aman dan dapat digunakan sebagai agen antimikroba dan agen penyedap dalam makanan dengan penggunaan maksimum 0,1%. Itu juga umumnya diakui sebagai aman (GRAS) bila digunakan sebagai pengawet dalam pakan.
Mengapa natrium benzoat buruk?
Studi menunjukkan bahwa natrium benzoat dapat meningkatkan risiko peradangan, stres oksidatif, obesitas, ADHD, dan alergi. Ini juga dapat diubah menjadi benzena, karsinogen potensial, tetapi kadarnya rendahditemukan dalam minuman dianggap aman.
