Shaking beef atau beef lok lak adalah hidangan Vietnam yang terinspirasi dari Perancis yang terdiri dari daging sapi yang ditumis dengan mentimun, selada, tomat, bawang merah, merica, dan kecap. Daging sapi dipotong dadu kecil seukuran dadu sebelum ditumis.
Apa arti Luc Lac dalam bahasa Vietnam?
Ini adalah resep daging sapi yang mudah dari potongan daging sapi yang empuk dan berair yang dilapisi dengan saus daging sapi yang dikocok. Hidangan ini disebut Bo Luc Lac dalam bahasa Vietnam yang secara harfiah berarti beef shake. Bo berarti daging sapi atau sapi dalam bahasa Vietnam dan “luc lac” berarti mengocok dan melemparkan daging sapi bolak-balik dalam wajan selama proses memasak.
Mengapa disebut daging sapi yang dikocok?
Makanan mendapatkan namanya dari pengocokan dan pengadukan yang kuat yang diperlukan untuk mencapai pembakaran yang merata dan menyeluruh. Daging sapinya yang kecokelatan tapi masih merah muda di bagian dalam-dilapisi glasir yang sangat gurih yang juga membumbui dan sedikit layu selada air di bawahnya. … Potongan daging sapi bervariasi dari satu resep ke resep lainnya.
Bagaimana Anda mengucapkan Bo Luc Lac?
Hands downnnnnnnnn daging sapinya yang gemetar alias Bo Luc Lac (diucapkan baw look laahk) adalah favorit saya.
Apa yang ada di dalam saus tiram?
Saus tiram adalah bumbu manis dan asin yang dibuat dari jus tiram, garam, dan gula. Ini juga menawarkan umami, yang merupakan rasa gurih dan tajam. Ini biasanya digunakan dalam masakan Asia, termasuk masakan Cina dan Thailand, untuk tumis, bumbu daging, dan saus.saus.
