- Talenan Keseluruhan Terbaik: Talenan Karet Premium Notrax Sani-Tuff.
- Papan Pemotong Kayu Terbaik: John Boos Walnut Wood Edge Grain Reversible Round Talenan.
- Papan Potong Ramah Lingkungan Terbaik: Seri Dapur Epicurean.
- Talenan Terbaik Untuk Daging Atau Ikan: Talenan John Boos Maple dengan Alur Jus.
Apa bahan terbaik untuk talenan?
Apakah Anda menangani banyak daging mentah, memanggang, memotong sayuran, bahan talenan terbaik adalah karet. Karet adalah pilihan paling umum untuk dapur profesional, dan karena berbagai alasan, oleh karena itu, karet juga merupakan pilihan yang benar-benar tepat untuk dapur rumah Anda.
Apa jenis talenan yang paling higienis?
Sorotan
- Plastik dikatakan sebagai bahan talenan yang paling higienis.
- Papan potong kayu adalah sumber daya terbarukan dan lebih tahan lama.
- Lebih banyak bakteri ditemukan dari permukaan plastik bekas.
Papan potong seperti apa yang digunakan koki profesional?
Banyak papan plastik memiliki tepi atau kaki karet yang membantunya tetap di tempatnya saat Anda mengiris dan memotong. Talenan karet pada dasarnya adalah semua kaki karet, yang berarti tidak perlu melempar handuk ke bawahnya agar tidak tergelincir dan mencegah Anda kehilangan sebagian jari Anda.
Bagaimana koki membersihkan talenan mereka?
Anda dapat menggunakan hidangansabun, cuka putih, atau larutan pemutih dan air untuk membersihkan papan Anda. Campurkan produk pembersih pilihan Anda dengan air panas dan gosok permukaan papan Anda secara menyeluruh. Keringkan papan dengan handuk kertas atau lap bersih segera setelah dibersihkan.
