2024 Pengarang: Elizabeth Oswald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 00:08
Krim berat dan krim kocok adalah dua produk susu tinggi lemak serupa yang dibuat oleh produsen dengan mencampur susu dengan lemak susu. Perbedaan utama antara keduanya adalah kandungan lemaknya. Krim kental memiliki sedikit lebih banyak lemak daripada krim kocok. Jika tidak, nutrisinya sangat mirip.
Apakah krim kental sama dengan kocok?
Inilah kesepakatannya. Perbedaannya terletak pada kandungan lemaknya. Krim kental memiliki sedikit lebih lemak (setidaknya 36 persen) dibandingkan dengan krim kocok (setidaknya 30 persen). Keduanya dicambuk dengan baik (dan rasanya enak), tetapi krim kental akan menahan bentuknya lebih lama, sementara krim kocok menghasilkan tekstur yang lebih ringan dan lebih lembut.
Apakah krim kental sama dengan krim kocok di Kanada?
Krim berat dan krim kocok berat pada dasarnya adalah hal yang sama, dan keduanya harus mengandung setidaknya 36% atau lebih lemak susu. Krim kocok, atau krim kocok ringan, lebih ringan (seperti yang Anda harapkan) dan mengandung 30% hingga 35% lemak susu. … Krim kental akan mengocok lebih baik dan menahan bentuknya lebih lama daripada krim kocok.
Apa yang bisa saya ganti dengan krim kental?
10 Pengganti Krim Berat Terbaik
- Susu dan Mentega. …
- Susu Kedelai dan Minyak Zaitun. …
- Susu dan Tepung Jagung. …
- Setengah-setengah dan Mentega. …
- Tahu Sutra dan Susu Kedelai. …
- Yogurt dan Susu Yunani. …
- Susu Evaporasi. …
- Keju Cottage danSusu.
Saat resep membutuhkan krim kental Apa yang saya gunakan?
Mentega adalah 80% lemak, jadi dikombinasikan dengan susu murni, ini berfungsi sebagai pengganti krim kental. Lelehkan 1/4 cangkir mentega, lalu masukkan 3/4 cangkir susu utuh hingga halus. Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti 1 cangkir krim kental.
Direkomendasikan:
Apakah itu krim kental?
Dua produk susu berlemak tinggi Menurut standar pelabelan Food and Drug Administration, krim kental adalah krim dengan lemak susu tidak kurang dari 36%. Ini juga bisa disebut krim kocok berat (1). Sebaliknya, krim kocok memiliki kandungan lemak susu yang sedikit lebih rendah, 30–36%.
Apakah krim kocok harus kental?
Chunky Saat Dikocok Kadang-kadang krim Anda mungkin tampak sangat bagus saat Anda menuangkannya ke dalam mangkuk pencampur, tetapi menjadi kental atau kasar saat dikocok. Ini juga sangat normal, meskipun itu bukan kabar baik ketika itu terjadi.
Apakah krim kocok harus didinginkan?
Krim kocok paling baik disajikan segera, terutama jika itu buatan sendiri. Tetapi jika Anda membuatnya terlalu banyak atau jika Anda akan menikmatinya di lain waktu, menyimpannya dengan benar sangat penting untuk menjaganya tetap lembut dan segar.
Bisakah saya membuat krim kocok dengan setengah dan setengah?
Anda memang bisa menggunakan setengah-setengah untuk membuat krim kocok. Tetapi Anda tidak akan benar-benar mendapatkan hasil terbaik dengan menggunakannya. Jika kebutuhan Anda akan krim kocok tidak terpuaskan dan Anda hanya memiliki setengahnya, Anda harus benar-benar mendinginkannya di lemari es sebelum memindahkannya ke freezer.
Kapan menggunakan krim kocok yang kental?
Krim kental akan lebih baik dan tahan bentuknya lebih lama dari krim kocok. Oleh karena itu, direkomendasikan lebih banyak untuk piping, isian pastry, dan topping. Selain itu, jumlah lemak krim kental yang lebih tinggi menjadikannya bahan pengental yang lebih baik untuk saus krim seperti penne alla vodka atau sup krim seperti vichyssoise.
