Asam askorbat terutama ditemukan di buah segar (misalnya, blackcurrant, stroberi, lemon, jeruk, jeruk nipis) dan sayuran (misalnya, brokoli, kubis Brussel, kembang kol, kubis). Asam askorbat dalam makanan dapat terdegradasi oleh panas atau diekstraksi dalam air rebusan.
Asam askorbat berasal dari apa?
Menurut artikel di The He althy Home Economist, asam askorbat sebenarnya adalah vitamin C sintetis, biasanya berasal dari jagung transgenik. Dan, ada semakin banyak bukti bahwa mereka yang mengonsumsi asam askorbat dosis tinggi harus memiliki alasan untuk khawatir.
Apakah asam askorbat alami?
Asam askorbat adalah bentuk vitamin C yang ditemukan secara alami dalam makanan. Ini memiliki bioavailabilitas yang baik tetapi beberapa orang merasa terlalu asam di usus mereka dan tidak dapat mentolerir dosis yang lebih tinggi. Bioflavonoid adalah senyawa tanaman bermanfaat yang sering ditambahkan ke suplemen vitamin C.
Apakah asam askorbat alami atau sintetis?
Suplemen yang mencantumkan nutrisi secara individual, seperti vitamin C, atau menggunakan nama kimia seperti asam askorbat, hampir pasti sintetis. Intinya: Nutrisi sintetis adalah suplemen makanan yang dibuat secara artifisial dalam pengaturan laboratorium atau proses industri. Nutrisi alami adalah yang ditemukan dalam makanan utuh.
Apa sumber utama asam askorbat?
Sumber vitamin C yang baik
buah jeruk, seperti jeruk dan jus jeruk. paprika. stroberi.
