Saus plum adalah bumbu asam manis kental berwarna cokelat muda. Ini digunakan dalam masakan Kanton sebagai saus untuk hidangan goreng, seperti lumpia, mie, dan bola ayam goreng serta untuk bebek panggang. … Ini adalah berair, manis, saus berbasis cuka yang menawarkan rasa yang lebih kuat.
Apa kegunaan saus plum dalam masakan Cina?
Bagaimana Cara Penggunaannya? Seperti saus bebek, saus plum digunakan untuk mencelupkan makanan goreng seperti Pangsit Goreng atau Egg Rolls. Kadang-kadang, kami menggunakannya untuk resep khusus seperti Bebek Panggang Asam Plum.
Mengapa saus plum disebut saus bebek?
Nama. Ini mungkin disebut "saus bebek" karena versinya pertama kali disajikan dengan bebek Peking di Cina, hidangan yang telah disajikan di sana selama ratusan tahun.
Apakah saus plum sama dengan manis dan asam?
Kuahnya tidak semanis dan asam seperti saus asam manis. Sebaliknya, saus plum memiliki rasa manis dan asam yang lebih ringan. Ini juga merupakan saus yang lebih kental dan lebih jammy yang bertahan dengan baik untuk mengolesi dan menyebar. Plum merah memberi saus warna ungu yang lebih gelap, meskipun Anda bisa menggunakan plum emas untuk warna yang lebih terang.
Apa perbedaan antara Saus Bebek dan saus plum?
Penghormatan terkenal lainnya untuk buah plum adalah kuliner dan disajikan dalam bentuk Saus Plum. Atau Saus Bebek. Istilah-istilah tersebut dapat dipertukarkan dan merujuk pada hal yang sama: Bahasa Cina yang sangat populer, lezat, dan serbagunabumbu yang akan Anda temukan di restoran atau restoran Cina mana pun. Dan tidak, tidak ada bebek di dalamnya.
