Konten lemak mentega memainkan peran kunci sebagai salah satu penanda utama kesehatan dan kebugaran sapi secara keseluruhan. … Ketika seekor sapi stres, karena berbagai alasan, respons alami tubuhnya adalah mengurangi produksi susu dan dengan demikian menghemat energi.
Apa pentingnya lemak mentega?
Mengapa lemak mentega penting? Lemak mentega bisa dibilang merupakan faktor terpenting dalam hal rasa, tekstur, kualitas, dan bahkan kandungan nutrisi dari setiap mentega. Secara umum, kandungan lemak mentega yang lebih tinggi berarti mentega yang lebih baik.
Apa yang meningkatkan lemak dalam susu sapi?
Hampir setengah dari prekursor lemak susu terbuat dari asam lemak rantai pendek yang dihasilkan selama fermentasi rumen dari serat makanan. Kualitas hijauan tinggi dengan serat yang mudah dicerna membantu meningkatkan produksi lemak susu.
Apa yang menyebabkan rendahnya lemak mentega pada sapi perah?
Penurunan persentase lemak mentega biasa terjadi selama bulan-bulan musim semi, ketika sapi merumput di rumput subur yang seratnya rendah dan tinggi minyak dan gula, tetapi masalah ini dapat berlanjut memasuki musim panas untuk beberapa ternak.
Bagaimana cara meningkatkan lemak mentega dalam susu?
Beberapa cara untuk meningkatkan kadar lemak mentega adalah:
- Pencantuman produk ragi penyangga rumen dalam ransum.
- Sejumlah kecil jerami berkualitas baik, jerami cincang kasar (>4cm), atau beberapa bal bundar yang tidak dipotong dapat membantu mengatasi masalah.
