Salah satu protein utama dalam daging buah pisang matang (Musa acuminata L.) dan pisang raja (Musa spp.) telah diidentifikasi sebagai lektin.
Apakah pisang rendah lektin?
Jika Anda menjalani diet ramah lektin, Anda juga diperbolehkan untuk menikmati pisang hijau, tetapi bukan pisang matang karena mengandung lektin selain jumlah gula yang tinggi. Sorgum adalah sumber serat (pati resisten) yang bagus dan rendah lektin dibandingkan dengan jelai, beras merah, quinoa, dan gandum utuh.
Buah apa yang rendah lektin?
Namun, buah-buahan dan sayuran yang mengandung lektin relatif sedikit antara lain:
- apel.
- artichoke.
- arugula.
- asparagus.
- bit.
- blackberry.
- blueberry.
- bok choy.
Apa 3 makanan yang harus dihindari oleh Dr Gundry?
Makanan yang harus dihindari
Menurut Dr. Gundry, Anda dapat makan beberapa sayuran yang dilarang - tomat, paprika, dan mentimun - jika ada sudah dikupas dan dibuang bijinya. The Plant Paradox Diet menekankan pada sumber protein dan lemak yang utuh dan bergizi sementara melarang nightshades, kacang-kacangan, polong-polongan, biji-bijian, dan sebagian besar produk susu.
Apakah kopi mengandung lektin tinggi?
Lektin adalah protein pengikat karbohidrat yang dapat ditemukan dalam jumlah yang bervariasi di sebagian besar tanaman, termasuk kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan dan sayuran (misalnya, kentang, tomat, ubi jalar, zucchini, wortel,beri, semangka), kacang-kacangan, kopi, cokelat, dan beberapa bumbu dan rempah-rempah (misalnya, peppermint, marjoram, pala).
