Produk biji-bijian yang tidak bebas gluten termasuk semua jenis gandum (termasuk farina, tepung graham, semolina dan durum), barley, rye, bulgur, kamut, matzo meal, dieja, triticale, couscous, emmer dan einkorn. Ini harus dihindari.
Gandum mana yang memiliki gluten paling sedikit?
Tritordeum adalah merek dagang merek dagang gandum rendah gluten
- Meningkatkan kesadaran konsumen tentang keberlanjutan dan kesehatan. Hal ini relatif tidak dikenal di kalangan konsumen di pasar sereal yang masih didominasi oleh gandum. …
- 'Rantai nilai yang terhormat dan adil' …
- Bergizi dan mudah dicerna.
Apa pengganti bulgur bebas gluten yang baik?
Pengganti bulgur
Beberapa orang menggunakan kembang kol, beberapa menggunakan quinoa. Pengganti bulgur pilihan saya adalah biji rami yang dikupas.
Apakah quinoa mengandung gluten?
Quinoa adalah pseudocereal yang berasal dari daerah Andes di Amerika Selatan yang tidak mengandung gluten.
Apakah kedelai bebas gluten?
Kedelai sendiri bebas gluten. “Kedelai” dapat merujuk pada kedelai atau protein kedelai dari kedelai, keduanya bebas gluten.
