Haddock, Atlantik - Tertangkap di lepas pantai Islandia dan diterbangkan ke AS, Haddock Atlantik memiliki daging putih tanpa lemak. Dagingnya matang sangat putih dan memiliki halus dan sedikit rasa manis. Teksturnya tegas, lembut dan memiliki serpihan yang lebih halus daripada Cod. Fillet adalah kulit.
Apakah haddock rasanya sangat mencurigakan?
Rasa Haddock. … Cod memiliki rasa yang lebih ringan dan bersih. Haddock lebih beraroma dan “amis.” Namun, perbedaan antara Cod dan Haddock lebih pada bentuk dan tekstur daripada rasa. Fillet ikan kod lebih tebal dan kencang.
Apakah ikan haddock enak untuk dimakan?
Haddock adalah sumber vitamin B6 dan B12 yang baik, magnesium, niasin, fosfor, dan selenium. Seperti kebanyakan ikan, haddock mengandung asam lemak Omega-3, yang dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. Perlu diperhatikan juga bahwa haddock tinggi kolesterol (104 g).
Mirip dengan apa haddock?
Pilihan populer untuk ikan dan keripik, haddock sangat mirip dengan cod (mereka terkait secara teknis) dan dapat menjadi pengganti yang mulus jika cod yang baik tidak tersedia. Halus dan lembut, coba gunakan haddock dalam sup krim ikan klasik.
Apakah haddock rasanya enak?
Ikan Haddock adalah ikan putih yang paling populer dan umum di Amerika Utara. Jenis ikan ini memiliki rasa ringan yang mirip dengan ikan cod, dengan rasa yang sedikit lebih kuat dari flounder atau sole.
