Jerusalem artichoke bekerja dengan baik direbus, dipanggang, direbus, ditumis atau digoreng dan juga lezat disajikan mentah dalam salad. Gosok saja sampai bersih - tidak perlu dikupas (jika mau, satu sendok teh bisa digunakan).
Bisakah kamu memakan kulit artichoke Yerusalem?
Kulit artichoke Yerusalem dapat dimakan, dan memiliki rasa yang kuat dan bersahaja yang disukai beberapa orang, dan yang lain merasa agak terlalu kuat, jadi apakah Anda mengupas artichoke Yerusalem Anda atau tidak benar-benar masalah selera pribadi. … Mengupasnya, di sisi lain, bisa sedikit rumit, karena bentuknya yang tidak rata dan menonjol.
Bagaimana cara menggosok artichoke Yerusalem?
Jangan kupas; sikat saja untuk membersihkannya untuk menghilangkan residu tanah. Gunakan pisau kecil untuk menghilangkan hanya bagian yang paling sulit dan kotoran yang tersisa. Setelah dicuci bersih, rendam dalam air dengan lemon seperti yang Anda lakukan dengan artichoke.
Mengapa artichoke Yerusalem membuatmu kentut?
Jerusalem artichoke, juga dikenal sebagai sunchoke, adalah akar bertepung yang dapat dimakan. Ini mengandung tingkat inulin yang tinggi, karbohidrat non-dicerna yang sangat mengandung gas yang difermentasi oleh bakteri usus. Ini memiliki kekuatan perut kembung yang kuat sehingga koki profesional dan tukang kebun menjulukinya sebagai farticoke.
Apakah Anda harus mengupas sunchoke?
Ya, kulitnya tidak perlu dikupas, jadi lebih cepat dan mudah memasaknya bersama mereka. sekalisunchoke benar-benar dibersihkan, gerimis sedikit minyak, garam, dan merica di atasnya dan panggang pada suhu 425 ° F selama sekitar 35 menit. Pemanggangan menghasilkan crunch yang manis dan berkaramel yang berpadu sempurna dengan hidangan utama yang lezat.
