Pilihan Cepat & Mudah: Chocolate Chips Chips tidak mengandung cukup cocoa butter untuk dilunakkan, jadi cokelat yang dilelehkan akan mengeras dengan tampilan bergaris atau berputar. Namun, ini adalah pilihan yang bagus saat Anda membuat camilan cepat seperti sekumpulan pretzel berlapis cokelat untuk anak-anak.
Berapa lama keping coklat mengeras?
Cokelat yang dilelehkan akan mulai meleleh hingga mengeras. Diperlukan waktu sekitar satu jam untuk mengeras pada suhu kamar, 10 hingga 20 menit di lemari es, dan 5 hingga 10 menit di dalam freezer. Setelah itu, Anda harus mencairkannya kembali.
Mengapa kepingan cokelat leleh saya tidak mengeras?
Mengapa Keripik Cokelat Tidak Meleleh Sempurna
Gula dalam keripik dapat terbakar jika cokelat dilelehkan terlalu cepat atau pada suhu yang terlalu tinggi, yang menyebabkan tekstur pasir– dikenal sebagai “merebut.”
Mengapa kepingan cokelat saya mengeras?
Itu terjadi ketika Anda terlalu panas dan membakarnya (dalam hal ini Anda harus membuang cokelat dan memulai dari awal) dan ketika Anda membiarkan cokelat bersentuhan dengan sedikit kelembapan -itulah sebabnya kami selalu diajarkan untuk menjaga cokelat tetap kering. Tapi cokelat juga akan hangus jika Anda tidak menambahkan cukup air atau kelembapan.
Apakah kepingan cokelat akan mengeras setelah meleleh?
Pilihan Cepat & Mudah: Keripik Cokelat
Keripik tidak mengandung cukup mentega kakao untuk dilunakkan, jadi cokelat yang dilelehkan akan mengeras denganpenampilan bergaris-garis atau berputar. Namun, ini adalah pilihan yang bagus saat Anda membuat camilan cepat seperti sekumpulan pretzel berlapis cokelat untuk anak-anak.
