BHT (butylated hydroxytoluene) adalah bahan kimia buatan laboratorium yang ditambahkan ke makanan sebagai pengawet. Orang juga menggunakannya sebagai obat. BHT digunakan untuk mengobati herpes genital dan Acquired Immunodeficiency Syndrome (AIDS). Beberapa orang mengoleskan BHT langsung ke kulit untuk luka dingin.
Untuk apa Butylated Hydroxyanisole digunakan?
Ini dibuat dari 4-metoksifenol dan isobutilena. Ini adalah padatan lilin yang digunakan sebagai aditif makanan dengan nomor E E320. Kegunaan utama BHA adalah sebagai antioksidan dan pengawet dalam makanan, kemasan makanan, pakan ternak, kosmetik, karet, dan produk minyak bumi.
Apa kegunaan BHT dalam makanan?
Butylated hydroxytoluene (BHT) adalah sepupu kimia BHA yang juga terdaftar sebagai "umumnya diakui sebagai aman." Itu juga ditambahkan ke makanan sebagai pengawet. Kedua senyawa ini bekerja secara sinergis dan sering digunakan bersama.
Bagaimana cara kerja antioksidan BHT?
Spesies berperilaku sebagai analog sintetik vitamin E, terutama bertindak sebagai agen pengakhir yang menekan autoksidasi, sebuah proses dimana senyawa organik tak jenuh (biasanya) diserang oleh oksigen atmosfer. BHT menghentikan reaksi autokatalitik ini dengan mengubah radikal peroksi menjadi hidroperoksida.
Apa itu efek samping Butylated Hydroxyanisole?
Paparan jangka panjang pada BHT dosis tinggi beracun pada tikus dan tikus besar, menyebabkan hati, tiroid, dan ginjalmasalah dan mempengaruhi fungsi paru-paru dan pembekuan darah [4].
