Bagaimana cara kerja butylated hydroxytoluene?

Daftar Isi:

Bagaimana cara kerja butylated hydroxytoluene?
Bagaimana cara kerja butylated hydroxytoluene?
Anonim

Spesies berperilaku sebagai analog sintetik vitamin E, terutama bertindak sebagai zat pengakhir yang menekan autoksidasi, sebuah proses dimana senyawa organik tak jenuh (biasanya) diserang oleh oksigen atmosfer. BHT menghentikan reaksi autokatalitik ini dengan mengubah radikal peroksi menjadi hidroperoksida.

Apa yang dilakukan BHT pada tubuh?

BHT adalah antioksidan. Ini dapat merusak lapisan luar pelindung sel virus. Hal ini dapat mencegah virus berkembang biak dan/atau melakukan lebih banyak kerusakan.

Bagaimana BHT mengawetkan makanan?

Bagaimana Mereka Mengawetkan Makanan? BHA dan BHT adalah antioksidan. Oksigen lebih disukai bereaksi dengan BHA atau BHT daripada mengoksidasi lemak atau minyak, sehingga melindunginya dari pembusukan. Selain dapat dioksidasi, BHA dan BHT larut dalam lemak.

Bagaimana cara kerja BHA dalam makanan?

Masukkan antioksidan. Ketika makanan berlemak atau berminyak diperlakukan dengan BHA, atau sepupu kimianya BHT (butylated hydroxytoluene), pengawet menempati perhatian untuk menyerang molekul oksigen dalam proses yang oleh ahli kimia disebut sebagai "pemulung radikal bebas." Hasilnya, makanan terasa lebih enak lebih lama.

Apakah pengawet BHT buruk bagi Anda?

Tidak ada bukti ilmiah bahwa BHT berbahaya dalam jumlah yang digunakan dalam makanan kemasan. Memang, dalam jumlah kecil, mungkin memiliki efek antikanker yang serupa dengan yang diberikan olehantioksidan alami. Tetapi penelitian dengan dosis yang lebih besar telah menunjukkan hasil yang beragam.

Direkomendasikan:

Artikel menarik
Apa artinya dijinakkan?
Baca lebih lajut

Apa artinya dijinakkan?

Domestikasi adalah hubungan multi-generasi yang berkelanjutan di mana satu kelompok organisme mengasumsikan tingkat pengaruh yang signifikan atas reproduksi dan perawatan kelompok lain untuk mengamankan pasokan sumber daya yang lebih dapat diprediksi dari kelompok kedua itu.

Di mana orang gila iris tinggal?
Baca lebih lajut

Di mana orang gila iris tinggal?

Dia menikah dengan penyanyi-penulis lagu Greg Brown pada 21 November 2002. Mereka tinggal di pedesaan tenggara Iowa dengan putri angkat mereka yang lahir di Rusia. Apakah Iris DeMent berkencan dengan John Prine? Tentu saja, DeMent dan Prine terkenal karena “In Spite of Ourselves,” duet abadi mereka tentang dua sejoli yang aneh.

Mengapa upton sinclair dianggap muckraker?
Baca lebih lajut

Mengapa upton sinclair dianggap muckraker?

The Jungle karya Upton Sinclair: Merusak Industri Pengepakan Daging. Upton Sinclair menulis The Jungle untuk mengekspos kondisi kerja yang mengerikan di industri pengepakan daging. Deskripsinya tentang daging yang sakit, busuk, dan terkontaminasi mengejutkan publik dan menyebabkan undang-undang keamanan pangan federal yang baru.