Berry Sugar: Juga dikenal sebagai superfine atau castor/castor sugar castor sugar Gula bubuk, juga disebut confectioners' sugar, 10X gula atau gula icing, adalah gula halus yang diproduksi dengan menggiling gula pasir menjadi keadaan bubuk. https://en.wikipedia.org wiki Powdered_sugar
Gula bubuk - Wikipedia
ini adalah versi gula pasir yang digiling sangat halus yang larut dengan cepat. Ini tidak biasa seperti icing atau gula pasir, dan kemasannya biasanya jauh lebih kecil dari 4 kg atau 10 kg kantong gula pasir.
Apa perbedaan antara gula berry dan gula biasa?
Gula berry hanyalah gula kristal kecil yang larut lebih cepat daripada gula biasa dalam hidangan dingin seperti salad buah, minuman, dan makanan penutup. Kadang-kadang disebut sebagai gula prima, ultrafine, atau gula batang, gula ini juga dikenal sebagai gula kastor di Inggris.
Bisakah Anda mengganti gula berry dengan gula biasa?
Anda dapat mengganti gula halus untuk gula pasir di sebagian besar resep. Karena lebih halus, ada sedikit lebih banyak gula prima per cangkir daripada gula pasir biasa, tapi saya selalu mengganti 1 banding 1 dan sukses besar.
Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti gula berry?
Mengganti gula berry untuk gula icing sangat bagus bila dilakukan untuk digunakan dalam sediaan bubuk dan bahkan untuk larut dengan cepat saat ditambahkan ke cairan panas. Gula es secukupnyaditumbuk lebih halus dibandingkan dengan gula berry, tetapi dicampur dengan tepung maizena sehingga memiliki tekstur halus yang ideal untuk hiasan kue.
Mengapa disebut gula berry?
Gula kastor/kastor UK adalah gula pasir yang sangat halus (lebih halus dari gula pasir AS) yang memungkinkan itu larut hampir seketika. Di Amerika Serikat, gula prima atau gula Baker baru dapat diganti. Ini disebut "gula berry" di British Columbia.