Dalam kebanyakan kasus, Anda ingin melapisi ham selama 15 hingga 20 menit terakhir pemanggangan. Jika Anda mengoleskannya lebih cepat, gula di dalam glasir bisa membuatnya gosong. Anda membutuhkan setidaknya 1 cangkir glasir untuk setiap 5 hingga 10 pon ham.
Apakah Anda menutupi ham setelah diglasir?
Kebenaran: ham bertahan selama berhari-hari. … Masak ham perlahan dengan setidaknya 1/2 cangkir air, anggur, atau kaldu di wajan dan tutup dengan kertas timah untuk memastikan ham tidak mengering (sampai Anda sudah mengoleskan glasir-lalu, foilnya lepas).
Haruskah Anda mendinginkan ham sebelum diglasir?
Masukkan ham ke dalam oven panas, ingat ham sudah matang jadi yang Anda coba lakukan hanyalah mengkaramelkan glasir. Setelah sekitar 20 menit, keluarkan ham dari oven dan olesi atau olesi dengan jus lengket. … Setelah benar-benar mengkilat, biarkan hingga dingin dan nikmati hangat atau dingin, diiris menjadi irisan.
Bagaimana cara memanaskan dan melapisi ham yang sudah matang?
Metode Oven
Panggang pada 325 F selama 15 hingga 18 menit per pon sampai termometer daging mencatat 140 F. Mengolesi ham saat dipanaskan akan menambah kelembaban dan rasa keseluruhan. Buka ham, beri skor dan oleskan glasir; tingkatkan panas hingga 400 F dan panggang selama 15 hingga 20 menit lebih lama sampai glasirnya mengilap.
Berapa lama saya harus memanggang ham yang sudah dimasak?
Jika Anda memulai dengan ham kota yang dimasak sepenuhnya, panggang dalam oven 350 derajat F selama sekitar 10 menit per pon. Jika ham Andahanya sebagian matang, panggang selama 20 menit per pon. Untuk membantu menjaga ham Anda tetap lembab dan berair, letakkan potongan ham di bawah dalam loyang dan tutup dengan kertas timah.
