Jaggery kurang diproses daripada kebanyakan bentuk gula. Bagi kebanyakan orang, sangat aman untuk dimakan. Namun, bagi sebagian orang, ambang pemrosesan yang lebih rendah ini dapat menyebabkan masalah usus. Beberapa bentuk jaggery-terutama jaggery buatan sendiri-dapat membawa bakteri dan menyebabkan keracunan makanan.
Apa yang terjadi jika kita makan jaggery setiap hari?
Ini mencegah sembelit karena sifat pencahar dan mengaktifkan enzim pencernaan. Sesuai Ayurveda, makan Jaggery setiap hari setelah makan meningkatkan pencernaan karena sifat Ushna (panas). Makan Jaggery juga dapat membantu menurunkan berat badan dengan mencegah retensi air dalam tubuh karena adanya potasium di dalamnya.
Apakah makan jaggery itu buruk?
Meskipun profil nutrisinya sedikit berbeda, jaggery tetaplah gula. Karena itu, makan terlalu banyak bukanlah ide yang baik. Intinya: Makan terlalu banyak gula dari sumber mana pun dapat meningkatkan risiko obesitas, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2.
Apakah jaggery sama berbahayanya dengan gula?
Meskipun kompleks, jaggery mengandung sukrosa, yang bila diserap oleh tubuh kita meningkatkan kadar gula darah. Itu berarti itu sama berbahayanya dengan bentuk gula lainnya. Satu-satunya perbedaan adalah jaggery membutuhkan waktu untuk diserap dalam tubuh. Orang yang tidak menderita diabetes bisa mengganti gula dengan gula merah.
Apakah jaggery menambah berat badan?
Mengkonsumsi Jaggery
Karena kalorinya lebih tinggi, disarankan agarAnda mengkonsumsi gula merah dalam jumlah sedang. Jika Anda penderita diabetes atau ingin mengonsumsi jaggery sebagai bahan penurun berat badan, selalu konsultasikan dengan dokter Anda. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan fluktuasi kadar gula darah.