Dari panci dan oven belanda hingga wajan dan penggorengan, besi cor berenamel membutuhkan perawatan yang lembut dan penuh kasih. … Juga, tidak seperti besi tuang tradisional, versi berenamel tidak memerlukan bumbu, jadi perawatannya mudah.
Apakah besi cor berenamel lebih baik?
Anda bisa memasak hampir semua hal dengan besi tuang biasa. Namun, untuk makanan yang terlalu asam seperti saus tomat, versi berenamel bisa menjadi pilihan yang lebih baik. Jika Anda melakukan perjalanan berkemah, tinggalkan panci berenamel mahal Anda. Besi cor bagus untuk memasak fajitas, memasak sarapan, dan memanggang steak yang sempurna.
Apa yang tidak bisa Anda masak dengan besi cor berenamel?
Besi cor berenamel tidak larut . Meskipun saya menggunakan wajan besi cor biasa untuk berbagai makanan, saya menghindari menggunakannya untuk makanan asam seperti sambal dan saus tomat sebagai makanan asam berpotensi merusak bumbu besi cor dan berpotensi melarutkan besi dan logam lainnya ke dalam makanan yang saya siapkan.
Haruskah saya membumbui oven belanda besi cor berenamel?
Membumbui oven Belanda adalah proses merekatkan minyak untuk melindungi bahan besi tuang, mencegah karat dan membuat permukaan antilengket. Sangat penting untuk membumbui sebelum penggunaan pertama untuk menghilangkan sisa kontaminan dari pabrik. … Oven Belanda berenamel tidak harus dibumbui.
Mengapa semuanya melekat pada Le Creuset saya?
Alasan besi tuang enamel Anda lengket atau memilikimakanan yang menempel di bagian dalam enamel adalah bahwa itu bukan permukaan memasak yang anti lengket. Menggabungkan permukaan memasak anti lengket, dengan keluaran panas yang luar biasa dari besi tuang dan tidak cukup minyak atau cairan lain yang membuatnya lengket dari waktu ke waktu.
