Oat potongan baja rendah lemak dan tinggi protein, serat, dan nutrisi lainnya. Mereka juga memiliki indeks glikemik yang rendah. Namun, oat potong baja adalah makanan kaya karbohidrat. Orang yang menjalani diet rendah karbohidrat mungkin ingin membatasi jumlah oat yang mereka makan.
Apakah gandum potong baja lebih baik untuk Anda daripada gandum gulung?
Steel-Cut Oats Mungkin Memiliki Indeks Glikemik Lebih Rendah
Oat potongan baja seratnya sedikit lebih tinggi daripada oat gulung dan quick oat. Mereka juga memiliki indeks glikemik terendah dari ketiga jenis oat, berpotensi menjadikannya pilihan terbaik untuk mengontrol gula darah.
Jenis oat apa yang paling sehat?
"oat menir adalah cara paling sehat untuk makan oat. Oat cepat, oat gulung, dan oat potong baja semuanya dimulai sebagai oat menir, " kata Gentile. "Oat menir adalah biji gandum utuh yang telah dibersihkan dan diperlakukan dengan panas dan lembab. Hal ini meningkatkan umur simpan, pengembangan rasa, kandungan fenolik, dan aktivitas antioksidan.
Mengapa gandum yang dipotong baja memiliki lebih banyak kalori?
Karena kepadatannya, oat potong baja dimasak dengan rasio cairan yang lebih tinggi daripada oat gulung. Mereka menghasilkan porsi yang lebih besar, yang berarti Anda bisa makan lebih sedikit gandum dan mengonsumsi lebih sedikit kalori. Oat potong baja membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, membantu Anda tetap kenyang lebih lama dan mengurangi kenaikan gula darah.
Apakah gandum potong baja mengurangi peradangan?
Oat potong baja adalahserat larut yang sangat baik untuk ditambahkan ke diet yang juga bertindak sebagai makanan prebiotik. Oat ini bermanfaat untuk mempromosikan integritas anti-inflamasi pada bakteri usus. Oat potong baja kurang diproses dibandingkan oat gulung model lama dan memiliki Indeks Glycemix yang lebih rendah.
