Millet adalah biji-bijian sereal yang milik keluarga Poaceae, umumnya dikenal sebagai keluarga rumput (1). Ini banyak dikonsumsi di negara-negara berkembang di seluruh Afrika dan Asia. Meskipun terlihat seperti biji, profil nutrisi millet mirip dengan sorgum dan sereal lainnya (2).
Dari mana biji millet berasal?
Dari mana asal millet? Millet mutiara atau cattail berasal dari sabana Afrika dan telah tumbuh sejak zaman prasejarah. Ini ditanam secara luas di Afrika, Asia, India dan Timur Dekat sebagai biji-bijian makanan. Itu diperkenalkan ke Amerika Serikat pada tanggal awal tetapi jarang tumbuh sampai 1875.
Apa gunanya biji millet?
Millet kaya serat makanan, larut dan tidak larut. Serat tidak larut dalam millet dikenal sebagai "prebiotik," yang berarti mendukung bakteri baik dalam sistem pencernaan Anda. Jenis serat ini juga penting untuk menambah jumlah tinja, yang membantu Anda tetap teratur dan mengurangi risiko kanker usus besar.
Apa 5 Millet itu?
Berbagai Jenis Millet
- Finger Millet (Ragi) Finger Millet dikenal sebagai Ragi. …
- Foxtail Millet (Kakum/Kangni) …
- Sorghum Millet (Jowar) …
- Pearl Millet (Bajra) …
- Millet Soba (Kuttu) …
- Amaranth Millet (Rajgira/Ramdana/Chola) …
- Millet Kecil (Moraiyo/Kutki/Shavan/Sama) …
- Barnyard Millet.
Tanaman apa yang dikenal sebagai millet?
Millets (great millet-Sorghum, pearl millet-Bajara, Finger millet-Ragi, Foxtail millet, Little millet, Proso millet, Barnyard millet dan Kodo millet) kuat dan tumbuh dengan baik di zona kering sebagai tanaman tadah hujan, di bawah kondisi kesuburan dan kelembaban tanah yang marjinal dan menghasilkan hasil yang stabil.
