Proso millet mengandung lesitin tinggi yang mendukung sistem kesehatan saraf. Kaya akan vitamin (niasin, vitamin B kompleks, asam folat), mineral (P, Ca, Zn, Fe) dan asam amino esensial (metionin dan sistein). Ini memiliki indeks glikemik rendah dan mengurangi risiko diabetes tipe-2.
Apa kegunaan dari proso millet?
Proso millet grain dapat digunakan untuk konsumsi manusia, pakan ternak, dan benih burung - penggunaan umum di Amerika Serikat. Millet diinginkan untuk makanan manusia karena mudah dicerna dan bebas gluten. Dapat digiling menjadi tepung, digunakan untuk memanggang roti pipih, digunakan untuk membuat tabbouleh, atau untuk menyeduh bir.
Millet mana yang paling sehat?
JENIS MILLET
Gandum dan beras mungkin termasuk biji-bijian yang paling populer, tetapi millet seperti sorgum (jowar), millet mutiara (bajra), millet buntut rubah (kangni), millet jari (ragi), Barnyard millet, Kodo mille, Little Millet, Proso Millet adalah di antara biji-bijian millet paling sehat yang tersedia.
Siapa yang tidak boleh makan millet?
Orang dengan gangguan usus dapat mengalami kesulitan. Millet adalah sumber asam amino yang baik, tetapi kandungan asam amino yang sangat tinggi untuk tubuh tidak dianjurkan,” kata Anjali, konsultan nutrisi dan pendiri studio Starlite Wellness.
Bisakah kamu makan proso millet?
Millet tersedia dalam berbagai jenis, tetapi toko kelontong lokal Anda kemungkinan besar menjual kuningjawawut proso. Ini memiliki rasa yang sedikit pedas dan membuat lauk yang mudah serta sereal sarapan yang lezat dengan susu dan madu atau gula, seperti oatmeal.
