Tamari adalah produk mirip saus kedelai yang berasal dari produk sampingan pembuatan miso. Secara klasik, itu dibuat hanya dengan kedelai (dan tanpa gandum), membuatnya lebih mirip dalam rasa kecap gaya Cina - dan pilihan yang bagus untuk mereka yang bebas gluten.
Apakah tamari lebih enak dari kecap?
Tamari sering lebih disukai daripada kecap karena rasanya yang kaya dan rasanya yang lembut, berkat peningkatan konsentrasi kedelai. Rasanya juga terkadang digambarkan kurang kuat dan lebih seimbang dibandingkan kecap biasa, sehingga lebih mudah digunakan dan dimasukkan ke dalam berbagai hidangan.
Apa perbedaan antara kecap dan kecap tamari?
Apa perbedaan antara tamari dan kecap? Tamari dan kecap terlihat mirip, tetapi dibuat dengan cara yang berbeda dan bahan yang digunakan juga berbeda. … Sementara kecap mengandung gandum tambahan, tamari memiliki sedikit atau tanpa gandum-itulah sebabnya tamari adalah pilihan yang bagus untuk siapa saja yang bebas gluten.
Bisakah saya mengganti kecap asin dengan tamari?
Tamari dapat menggantikan kecap dalam resep, dan banyak orang tidak akan melihat perbedaan antara keduanya. Catatan: Tamari tidak bebas kedelai dan harus dihindari jika Anda alergi terhadap kedelai.
Kecap tamari digunakan untuk apa?
Tamari biasanya ditambahkan ke goreng, sup, saus, atau bumbu. Ini juga dapat digunakan sebagai penambah rasa untuk tahu, sushi, pangsit,mie, dan nasi. Rasanya yang ringan dan tidak terlalu asin membuat saus ini enak.
