Kimchi bisa sangat asam dan pedas gila - dan cukup pedas untuk mengosongkan ruangan. Konon, toples itu berisi kubis fermentasi yang tajam, asin, pedas yang dikemas dengan rasa dan umami funk. Karena difermentasi secara alami, ini adalah pembangkit tenaga probiotik - dan kaya akan vitamin dan mineral.
Mengapa kimchi rasanya tidak enak?
Disimpan pada suhu kamar, kimchi bertahan 1 minggu setelah dibuka. Di lemari es, ia tetap segar lebih lama - sekitar 3–6 bulan - dan terus berfermentasi, yang dapat menyebabkan rasa asam. … Setelah titik ini, rasanya dapat berubah secara signifikan - dan mungkin menjadi lembek.
Apakah kimchi merupakan rasa yang didapat?
Kimchi adalah contoh sempurna dari rasa yang didapat karena baunya yang menyengat dan rasanya yang panas dan acar. Pendukung akan menyarankan untuk mencicipi kimchi karena ini adalah salah satu makanan paling sehat.
Apa itu kimchi?
Meskipun mereka berasal dari masakan dan benua yang sama sekali berbeda (salah satunya Korea dan Eropa Timur lainnya, jelas Chowhound) kimchi dan sauerkraut secara mengejutkan mirip. Lagi pula, kedua bumbu ini pada intinya adalah kubis yang difermentasi.
Seperti apa rasa dan bau kimchi?
Rasa unik Kimchi inilah yang membuat orang menyukainya atau membencinya. Hidangannya, campuran sayuran dan saus seafood berwarna merah dan tajam, asam seperti cuka, berbau bawang putin, pedas dirasa dan bau, dan memiliki tendangan effervescent.
