1. Vermouth. … Baik itu vermouth kering (mungkin Anda membuat Fifty-Fifty Martini), vermouth merah manis (untuk Negronis), atau bianco di antara (untuk sentuhan baru pada Negroni), itu harus dilakukan di lemari es. Montagano mencatat bahwa merah yang lebih manis akan bertahan sedikit lebih lama, tetapi jangan biarkan lebih dari sebulan.
Berapa lama vermouth baik untuk tidak didinginkan?
Bila disimpan pada suhu kamar, botol vermouth yang disegel akan bertahan selama satu tahun. Di sisi lain, botol vermouth yang dibuka hanya akan disimpan selama enam bulan atau lebih di lemari es. Vermouth memiliki umur simpan yang lebih pendek daripada minuman beralkohol lainnya karena tidak menua seperti kebanyakan anggur.
Apa yang terjadi jika Anda tidak mendinginkan vermouth?
Itu berarti ya, vermouth, seperti anggur lainnya, harus didinginkan setelah dibuka. Tentu saja, jika Anda tidak memasukkannya ke dalam lemari es, tidak akan rusak atau apa. Tapi kualitasnya akan jauh lebih cepat menurun dibandingkan jika Anda mendinginkannya di lemari es.
Dapatkah vermouth disimpan pada suhu kamar?
TEMUANNYA: Jika Anda memasak dengan vermouth, tidak apa-apa untuk menyimpannya pada suhu kamar selama beberapa bulan. Untuk rasa koktail terbaik, simpan botol di lemari es tidak lebih dari dua bulan.
Bisakah vermouth tua membuatmu sakit?
Minum vermouth tua mungkin tidak akan membuat Anda sakit, tetapi itu bisa sangat tidak menyenangkan. Ini juga akan memberikanrasa yang tidak diinginkan pada Manhattan atau Negroni Anda, jadi pastikan Anda juga tidak menggunakan vermouth lama dalam campuran koktail Anda.
