Blok mozzarella atau mozzarella parut baik untuk dibekukan, meskipun teksturnya cenderung rapuh setelah dibekukan. Hindari membekukan mozzarella segar, karena kandungan airnya yang tinggi berpotensi membentuk kristal es.
Bisakah saya menyimpan mozzarella di freezer?
Anda bahkan dapat menyimpan keju mozzarella di dalam freezer selama hingga 9 bulan, tetapi sebaiknya gunakan lebih cepat. Dengan keju mozzarella parut, Anda bahkan dapat membekukannya di dalam kemasan aslinya, karena sebagian besar dikemas dalam kantong yang dapat ditutup kembali.
Apakah keju mozzarella enak setelah dibekukan?
Untungnya, frozen fresh mozzarella masih berfungsi dengan baik saat dicairkan dan digunakan sebagai topping. … Mozzarella segar yang dicairkan ternyata berair. Jika kelembapan berlebih dapat merusak hidangan Anda, cairkan keju dan keringkan sebelum melelehkan keju. Jika tidak, jangan ragu untuk melewatkan pencairan dan gunakan langsung dari freezer.
Berapa lama mozzarella bertahan di freezer?
Mozzarella beku yang belum dibuka bahkan akan bertahan hingga enam bulan setelah tanggal penggunaan. Tapi itu tergantung pada suhu freezer. Namun, minimumnya masih antara dua hingga empat bulan. Jika Anda membekukannya setelah dibuka, maka itu masih akan bertahan lebih dari tiga bulan.
Bisakah Anda membekukan mozzarella segar dalam cairannya?
Mozzarella tersedia dalam setidaknya tiga bentuk: segar (bola terendam dalam cairan), blok (mirip dengankeju keras seperti Edam atau Gouda), dan diparut. Mengetahui itu penting karena tidak semuanya membeku dengan baik. … Jika itu tidak mungkin, bagaimanapun, mozzarella parut akan membeku dengan baik, jadi tidak ada yang perlu dikhawatirkan.
