Santan adalah cairan buram berwarna putih susu yang diekstraksi dari parutan kelapa tua. Opacity dan rasa yang kaya dari santan adalah karena kandungan minyaknya yang tinggi, yang sebagian besar adalah lemak jenuh. Santan adalah bahan makanan tradisional yang digunakan di Asia Tenggara, Oseania, Asia Selatan, dan Afrika Timur.
Seberapa buruk santan bagimu?
Susu kelapa mengandung kalori dan lemak tingkat tinggi. Mengkonsumsi terlalu banyak susu dan makan makanan kaya karbohidrat dapat menyebabkan penambahan berat badan. Santan juga mengandung karbohidrat yang dapat difermentasi. Ini dapat menyebabkan masalah pencernaan, seperti diare atau sembelit, pada orang dengan sindrom iritasi usus besar.
Apakah santan mengandung lebih banyak gula daripada susu biasa?
susu, santan memiliki nutrisi yang lebih sedikit dibandingkan susu sapi perah. Sementara banyak merek santan menyediakan kalsium, vitamin A, vitamin B12 dan vitamin D, semua nutrisi ini diperkaya. … Mengandung lebih banyak lemak jenuh daripada susu rendah lemak (2%), sering mengandung gula tambahan dan memiliki kurang dari satu gram protein per porsi.
Apakah santan baik untuk menurunkan berat badan?
Susu dan krim kelapa adalah sumber lemak sehat yang disebut trigliserida rantai menengah (MCT). Beberapa penelitian menemukan bahwa mengonsumsi MCT meningkatkan penurunan berat badan dengan mengurangi nafsu makan dan meningkatkan energi.
Apakah penderita diabetes boleh minum santan?
Karena rendah karbohidratdibandingkan dengan tepung seperti gandum dan jagung, berguna untuk penderita diabetes karena memiliki dampak ringan pada kadar glukosa darah.
