Namun, baru-baru ini telah ditemukan bahwa oligosakarida rafinosa memiliki efek menguntungkan pada mikroflora usus, dan oleh karena itu direkomendasikan dalam diet manusia untuk mencegah kanker pada saluran pencernaan.
Makanan apa yang mengandung rafinosa?
Raffinose, stachyose, verbascoce adalah oligosakarida yang tidak dapat dicerna yang terdapat dalam jumlah besar di kacang-kacangan, terutama kacang-kacangan. Jumlah yang lebih kecil dari gula kompleks ini ditemukan dalam kubis, kecambah, brokoli, asparagus, sayuran lain dan biji-bijian.
Apakah rafinosa dapat dicerna oleh manusia?
raffinose dan stachyose), yang mengandung tiga sampai 10 unit sakarida; senyawa ini, yang ditemukan dalam kacang-kacangan dan kacang-kacangan lainnya dan tidak dapat dicerna dengan baik oleh manusia, menjelaskan efek penghasil gas dari makanan ini.
Apakah rafinosa sulit dicerna?
Ketika Anda memikirkan makanan yang menyebabkan gas, kacang-kacangan mungkin berada di urutan teratas dalam daftar. Kacang mengandung banyak rafinosa, yaitu gula kompleks yang sulit dicerna tubuh.
Apa arti dari rafinosa?
Keluarga raffinosa oligosakarida (RFOs) adalah ekstensi -1, 6-galaktosil dari sukrosa (Suc). Golongan oligosakarida ini ditemukan pada tumbuhan dan diketahui berfungsi sebagai pelindung kekeringan pada biji, sebagai gula pengangkut dalam getah floem dan sebagai gula penyimpanan.
