Jangan biarkan daging, unggas, makanan laut, telur, atau hasil bumi atau makanan lain yang memerlukan pendinginan berada pada suhu kamar selama lebih dari dua jam-satu jam jika suhu udara di atas 90° F. … Juga, saat menyimpan makanan, jangan terlalu rapat di lemari es atau freezer sehingga udara tidak bisa bersirkulasi.
Berapa suhu ruang penyimpanan yang ideal?
Kisaran suhu yang ideal adalah 10°C hingga 15°C (50°F hingga 59°F). Gudang harus mudah dibersihkan dan bebas dari hewan pengerat dan hama. Ini berarti semua bukaan dinding, langit-langit, dan lantai harus disegel dan dilindungi untuk mencegah akses.
Berapa suhu barang yang didinginkan harus disimpan?
Menyimpan makanan di lemari es
Suhu lemari es Anda harus 5 °C atau di bawah. Suhu freezer harus di bawah -15 °C.
Apa aturan 2 4 jam?
Makanan yang disimpan antara 5oC dan 60oC selama kurang dari 2 jam dapat digunakan, dijual, atau dimasukkan kembali ke dalam lemari es untuk digunakan nanti. Makanan yang disimpan antara 5oC dan 60oC selama 2-4 jam masih dapat digunakan atau dijual, tetapi tidak dapat dimasukkan kembali ke dalam lemari es. Makanan yang disimpan antara 5oC dan 60oC selama 4 jam atau lebih harus dibuang.
Apa yang harus disimpan pada 0 F atau lebih dingin?
Simpan freezer Anda pada suhu nol derajat (0 °F) atau di bawahnya untuk menjaga kualitas makanan beku. Sebagian besar makanan akan mempertahankan kualitas yang baik lebih lama jika suhu freezer -10°F hingga -20°F. Pada suhu antara 0°F dan 32°F, makananmemburuk lebih cepat.