Isi mangkuk kaca atau cangkir dengan air bersuhu ruangan, dan masukkan satu sendok kecil (satu sendok teh atau kurang) starter ke dalam air. Jika mengapung, siap digunakan. Jika tenggelam, starter Anda akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk berkembang, baik dengan pemberian makanan lain atau hanya lebih banyak waktu untuk duduk dan mengembangkan gelembung udara.
Kapan saya bisa menggunakan starter penghuni pertama?
Jawaban yang sangat singkat adalah, starter penghuni pertama Anda biasanya akan mencapai puncaknya antara 4 dan 12 jam setelah makan. Waktu optimal untuk menggunakannya adalah ketika ada banyak gelembung di permukaannya dan secara fisik telah naik ke level puncaknya, sebelum mengempis kembali.
Apa yang terjadi jika Anda menggunakan starter penghuni pertama terlalu dini?
Proses ini tidak terjadi seketika atau dalam semalam. Dibutuhkan waktu untuk starter agar cukup kuat-untuk mengandung cukup ragi-untuk memanggang dengan. Memanggang dengan starter yang belum matang akan menghasilkan roti yang padat, atau bahkan roti yang tidak mengembang sama sekali. Ibarat anakan, starter butuh perawatan dan perhatian sejak dini.
Berapa lama setelah feeding starter siap?
Pemula Anda perlu diberi makan sekitar 1x per minggu jika didinginkan, dan setiap hari jika dibiarkan pada suhu kamar. Umumnya sekitar 5-6 jam setelah makan starter saya sudah siap. Waktu dapat bervariasi berdasarkan suhu kamar, suhu adonan, dll. Starter harus memiliki volume dua kali lipat dan mulai surut dan/atau lulus uji pelampung.
Apakah kamuAduk starter penghuni pertama sebelum digunakan?
Anda tidak perlu mengaduk sesuai jadwal, tetapi kapan pun nyaman, aduk sedikit, apakah itu beberapa kali sehari atau selusin karena Anda kebetulan berada di dapur. Pada akhir Hari 2, ada gelembung yang lebih jelas dalam campuran.
