Makanan hewani adalah sumber protein berkualitas tinggi. Sumber tanaman kekurangan satu atau lebih asam amino, yang membuatnya lebih sulit untuk mendapatkan semua asam amino yang dibutuhkan tubuh Anda.
Bagaimana vegan mendapatkan semua asam amino?
Asam amino adalah bahan penyusun protein. Tanpa daging dan susu, Anda tetap perlu mengonsumsi asam amino esensial. Vegan bisa mendapatkan protein dari kacang-kacangan, selai kacang, biji-bijian, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Produk non-hewani seperti tahu dan susu kedelai juga menyediakan protein.
Bagaimana Anda bisa mendapatkan semua 9 asam amino esensial dari tumbuhan?
Ada beberapa sumber vegetarian yang mengandung semua 9 asam amino esensial, termasuk telur dan susu (untuk vegetarian lacto-ovo), serta quinoa, soba, rami biji, biji chia, dan spirulina.
Bagaimana Anda mendapatkan asam amino nabati?
Seseorang yang mengikuti pola makan vegan atau vegetarian harus mengonsumsi makanan nabati yang bervariasi untuk mendapatkan kisaran asam amino yang dibutuhkan. Ini termasuk makanan berprotein tinggi, seperti tahu, tempe, lentil, kacang-kacangan, biji-bijian, dan quinoa.
Makanan apa yang mengandung 9 asam amino esensial?
Kedelai, quinoa, dan soba adalah makanan nabati yang mengandung sembilan asam amino esensial, menjadikannya sumber protein lengkap juga (30). Sumber protein nabati lainnya seperti kacang-kacangan dan kacang-kacangan dianggap tidak lengkap, karena kekurangan satu atau lebih asam amino esensial.
