Pembuka telah disajikan di hampir semua budaya. Sejarawan percaya bahwa praktik ini berkembang secara alami setelah kita mengesampingkan gaya hidup pemburu-pengumpul dan menjadi menetap; mungkin evolusi naluriah dari hari-hari penggembalaan kita, ketika gigitan kecil buah dan kacang memang mengatur nada untuk makanan asli yang telah lama ditunggu-tunggu.
Apa tujuan dari makanan pembuka?
Pembuka dimaksudkan untuk melengkapi hidangan dan umumnya merupakan hidangan pertama dengan porsi kecil dari makanan multi-menu. Makanan pembuka dimaksudkan untuk membangkitkan selera sebelum kursus berikut. Makanan pembuka menandakan bahwa makan malam akan menyusul.
Bagaimana sejarah makanan pembuka?
History of Appetizer
Appetizers awalnya diperkenalkan oleh orang Athena sebagai prasmanan di awal abad ketiga SM Mereka akan menyajikan bulu babi, kerang, sturgeon, dan Bawang putih. Namun mereka tidak populer untuk memulai karena makanan kecil ini tidak diikuti dengan hidangan utama, membuat semua orang lapar dan menginginkan lebih.
Kapan makanan pembuka menjadi populer?
Istilah "makanan pembuka" tampaknya muncul hampir bersamaan di Inggris dan Amerika pada 1860-an hanya untuk memberikan padanan bahasa Anglophone untuk hors d'oeuvre Prancis. Pada tahun 1890-an, makanan pembuka dan hors d'oeuvres dapat muncul dalam menu elegan yang sama.
Mengapa makanan pembuka dianggap alami?
Pembuka memberikan transisi alami ke makanan utama. Mereka bisamengisi perut para tamu yang lapar sambil menunggu dan berkumpul sambil menyiapkan hidangan utama.
