Penelitian telah menunjukkan bahwa mentega memiliki umur simpan berbulan-bulan, bahkan ketika disimpan pada suhu kamar (6, 10). Namun, itu akan tetap segar lebih lama jika disimpan di lemari es. Pendinginan memperlambat proses oksidasi, yang pada akhirnya akan menyebabkan mentega menjadi tengik.
Bagaimana Anda tahu jika mentega sudah rusak?
Anda akan tahu jika mentega Anda sudah rusak karena baunya tengik. Anda mungkin juga melihat beberapa perubahan warna dan perubahan tekstur. Jamur juga merupakan pertanda baik lainnya bahwa makanan Anda telah berubah.
Apakah boleh menggunakan mentega kadaluarsa?
Paket mentega biasanya memiliki tanggal 'terbaik sebelum' tetapi benar-benar aman menggunakan mentega setelah tanggal 'terbaik sebelum'. Anda akan terkejut mengetahui bahwa meskipun Anda menyimpan mentega pada suhu kamar, itu aman untuk dikonsumsi seminggu setelah tanggal kedaluwarsa.
Apa yang terjadi jika Anda makan mentega kadaluarsa?
Selama tidak berbau atau berasa tengik, aman digunakan. Setelah menjadi tengik, itu akan mengembangkan rasa yang tidak enak yang akan merusak resep apa pun yang Anda gunakan. Namun, itu bukan bahaya kesehatan. Itu tidak akan membuat Anda sakit – kecuali jika Anda mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan, yang bahkan tidak kami rekomendasikan untuk mentega yang baik.
Bisakah mentega tua membuatmu sakit?
Ini memunculkan poin penting: Meskipun makan mentega tua tidak bisa membuat Anda sakit, Dr. Chapman mengatakan itu bisa menjadi tengik. … (Jika mentega Anda terasa asam, kemungkinan besar itupasti melewati tanggal penjualannya. "Ketengikan tidak ada hubungannya dengan mikroba atau keamanan," Dr.
