Calabaza adalah nama generik dalam bahasa Spanyol untuk semua jenis labu. Dalam konteks bahasa Inggris secara khusus mengacu pada apa yang dikenal sebagai labu India Barat atau juga calabassa, labu musim dingin yang biasanya tumbuh di Hindia Barat, Amerika tropis, dan Filipina.
Dari mana labu calabaza berasal?
Calabaza squash berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, dan Karibia. Labu calabaza memiliki daging kuning-oranye dengan rasa agak manis, seperti kacang, mirip dengan butternut dan acorn squash.
Apa perbedaan antara labu dan calabaza?
Apa yang kita sebut kalabasa (calabaza di Amerika tropis) adalah bukan labu tetapi penggunaan umum dapat menjadi sumber kebingungan. … Labu, di sisi lain, adalah Cucurbita pepo. Labu berbentuk bulat dan warnanya bervariasi dari kuning tua hingga oranye terang.
Apakah calabaza sama dengan kabocha?
Kabocha memiliki kulit yang sangat keras, berwarna hijau tua dan daging berwarna kuning hingga oranye terang. Rasanya sangat manis, terasa seperti persilangan antara ubi jalar dan labu. … Karena jenis kabocha jauh lebih kecil daripada jenis Calabaza tradisional, pasar tidak harus memotongnya karena satu kabocha adalah ukuran yang akan digunakan keluarga.
Jenis labu apa yang tumbuh di Filipina?
"Kalabasa" adalah kata Filipina untuk labu dan kadang-kadang digunakan secara bergantian untuk merujuk pada labu musim panas dan musim dingin (Cucurbita maxima, Cucurbitapepo, Cucurbita moschata). Biro Industri Tanaman Filipina menyebut kalabasa sebagai "Cucurbita moschata Duch," yang mencakup beberapa varietas labu musim dingin.
